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Huile de noix tigrée : 17,5 % de SFA, 72,9 % de MUFA, 9,3 % de PUFA Huile d'olive : 15,3 % de SFA, 73,8 % de MUFA, 10,0 % de PUFA "Sans oublier qu'elle est extrêmement dense en glucides" Eh bien, c'est la meilleure partie. Il n’est pas nécessaire d’être carbophobe. Les noix tigrées sont sans danger pour les diabétiques. Une graine riche en huile, comme la graine de sésame ou l'arachide, produit environ 5 pour cent moins d'huile dans un ghani que dans un expulseur moderne, principalement en raison d'une pression insuffisante. Le tourteau Ghani contient environ 15 % de graisse résiduelle, soit environ deux fois celle du tourteau à vis.