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L'huile de son de riz a un point de fumée élevé de 250°C, vous pouvez donc cuisiner à des températures élevées avant qu'elle ne commence à brûler ou à fumer - un grand avantage par rapport aux autres huiles. Inconvénients. Il y a trois inconvénients nutritionnels dont vous devez être conscient : 1. Transformé industriellement, PAS pressé à froid. L'huile extraite du son de riz rancit rapidement une fois pressée. 3. Huile de son de riz. L'huile de son de riz. Cette huile est fabriquée à partir de la couche externe du riz. Il est plus adapté à la friture car il est riche en graisses monosaturées. Il ne contient pas de gras trans et peut nous aider à perdre du poids. L'oryzanol présent dans l'huile de son de riz
L'huile de son de riz contiendrait également des produits chimiques bénéfiques pour la santé. On pense que les tocotriénols ont des propriétés antioxydantes et l'oryzanol, que l'on trouve uniquement dans l'huile de son de riz, est également considéré comme un puissant antioxydant. Inconvénients de l’huile de son de riz. Il est extrêmement difficile de trouver de l'huile de son de riz pressée par expulseur. 15 octobre 2023· L'huile de son de riz fournit des graisses saines et une variété d'autres nutriments. Une cuillère à soupe (14 ml) contient 120 calories et 14 grammes de matières grasses (). De la même manière que d'autres huiles végétales non tropicales comme le canola.
