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24/1/2009 · Une étude sur l'huile de coco commerciale (VCO) disponible sur les marchés congolais et indonésien a été réalisée. Le document rapportait les caractéristiques chimiques et la composition en acides gras du VCO. Il n’y avait pas de différence significative pour le laurique. La cuisine démocratique du Congo est un style traditionnel de préparation alimentaire originaire ou couramment utilisé dans la démocratie congolaise qui s'est développée au cours de siècles de changements sociaux et politiques. Il existe une grande variété de techniques utilisées dans la cuisine congolaise démocrate