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L'huile de son de riz (RBO) est obtenue par extraction du son de riz, un sous-produit de l'industrie de la rizerie. Il existe plusieurs techniques utilisées pour l’extraction du RBO. Le marché de l’huile de son de riz devrait connaître une croissance significative en raison de sa popularité dans les aliments, les compléments alimentaires, les cosmétiques et les soins de santé. Les avantages de l'huile de son de riz sont
Le son de riz est utilisé pour l'extraction de l'huile et de nombreux sous-produits sont produits lors du traitement de l'huile de son de riz, à savoir les boues de cire, les boues de gomme, les boues de savon, les distillats d'acides gras et les désodorisants. Le son de riz est une bonne source de choline et d'inositol. Cela fait du son de riz une matière première riche en nutriments. Le son de riz est utilisé non seulement pour l'extraction de l'huile, mais également à diverses fins.
Extraction et raffinage de l'huile de son de riz L'huile brute de son de riz est composée de 4 % d'insaponiables, 2 à 4 % libres (1993) Utilisation du son de riz et du raffinage de l'huile de son de riz. l'huile dans l'alimentation humaine. Agriculture de Louisiane 36 : 4-8. 6...
PDF | Cette étude a examiné l'effet de l'extraction assistée par liquide ionique (IL) par micro-ondes (MAE) sur l'extraction du γ-oryzanol à partir du son de riz (Oryza sativa... | Trouvez, lisez et citez toutes les recherches. De plus, le son de riz dégraissé sert de bonne source de protéines hypoallergéniques, qui peuvent être incorporées comme ingrédient naturel dans les recettes alimentaires (Esmaeili et al 2023 ; Zaky, Chen, et al. 2023
Les protéases ont été utilisées efficacement pour hydrolyser les protéines de son de riz pour une meilleure solubilité et une plus grande extractibilité (Hamada, 1999, Hamada, 2000 ; Tang et al., 2003a).Hamada (1999) a rapporté que l'extractibilité de la protéine de son de riz augmentait
